Постинг
23.10.2017 18:22 -
Еклерчета
Автор: kuhnq
Категория: Рецепти
Прочетен: 331 Коментари: 0 Гласове:
Последна промяна: 24.10.2017 10:58
Прочетен: 331 Коментари: 0 Гласове:
0
Последна промяна: 24.10.2017 10:58
Необходими продукти:
За еклерите-1 ч.ч.вода
1/2 ч.ч.масло
1 ч.л.захар
1/4 ч.л.сол
1 ч.ч.брашно
4 яйца
За крема- 4 жълтъка
1 литър пр.мляко
5 суп.л.брашно
1 ч.ч.захар
ванилия
Време за приготвяне:40мин.
Начин на приготвяне:
Еклерите-Сложете водата,маслото,захарта и солта да кипнат.Добавете цялото количество брашно и бъркайте енергично с дървена лъжица до получаване на меко тесто.Махнете от котлона и оставете леко да се охлади за 5 мин.Прибавете едно по едно яйцата като продължавате да бъркате докато се получи гладка и лъскава смес.Оформете със шприц желаната форма и слагайте на разстояние едно от друго.Печете за 30 мин на 180°С.
Приготвяне на крема:
Сложете пр.мляко са заври заедно със захарта.Отделно разбиваме жълтъците с брашното и ванилията с малка част от пр.мляко.Когато е завряло млякото изсипваме яйчената смес и бъркаме ,за да не се получат бучки.Докато са още горещи еклерите се пълнят с крема.
За еклерите-1 ч.ч.вода
1/2 ч.ч.масло
1 ч.л.захар
1/4 ч.л.сол
1 ч.ч.брашно
4 яйца
За крема- 4 жълтъка
1 литър пр.мляко
5 суп.л.брашно
1 ч.ч.захар
ванилия
Време за приготвяне:40мин.
Начин на приготвяне:
Еклерите-Сложете водата,маслото,захарта и солта да кипнат.Добавете цялото количество брашно и бъркайте енергично с дървена лъжица до получаване на меко тесто.Махнете от котлона и оставете леко да се охлади за 5 мин.Прибавете едно по едно яйцата като продължавате да бъркате докато се получи гладка и лъскава смес.Оформете със шприц желаната форма и слагайте на разстояние едно от друго.Печете за 30 мин на 180°С.
Приготвяне на крема:
Сложете пр.мляко са заври заедно със захарта.Отделно разбиваме жълтъците с брашното и ванилията с малка част от пр.мляко.Когато е завряло млякото изсипваме яйчената смес и бъркаме ,за да не се получат бучки.Докато са още горещи еклерите се пълнят с крема.
Заради недоверието ми към тази особа как...
Г. Климов за червените комисари
„Анонимен Равенски космограф” – късен ва...
Г. Климов за червените комисари
„Анонимен Равенски космограф” – късен ва...
Няма коментари