Необходими продукти:
1 ч.ч.топло пр.мляко
1 ч.ч.топла вода
1/2 ч.ч.олио.
2 суп.л.захар
1 суп.л.сол
около 800 гр.брашно
1 яйце+1 жълтък за намазване
сусам

Начин на приготвяне:
Маята и 1 суп.л.захар се разтваря във водата.Покрива се с кърпа за 10-15мин.да втаса.В купа се слагат 3 ч.ч.пресято брашно.Прави се кладенче посредата и се сипват маята,млякото и олиото.Сипват се захарта и солта.Разбърква се добре.Меси се до меко еластично тесто като постепенно се добавя останалото пресято брашно.Разделя се на 4 топки,като всяка се разточва и се намазва с масло.Поставят се една върху друга и се разточват отново.Нарязват се на триъгълници и се оформят кифлички.Нареждат се в тава,като се оставя разстояние по между им.Намазват се с жълтъка и се поръсват със сусама.Оставя се да втаса за около 2ч.и се пече на 180°С.